Вино Погреб Шалошвили – великолепный напиток, относящийся к премиум-классу, который создается с учетом лучших традиций грузинского виноделия. Выпускается бренд одноименным семейным предприятием, основанным в поселке под названием Шилда, где сохранились древнейшие технологии изготовления качественного алкоголя. Из года в год объем производства данной компании увеличивается, и уже сейчас можно с уверенностью сказать, что вино Погреб Шалошвили имеет большой потенциал и пользуется широкой популярностью у взыскательных ценителей.
Для создания неповторимого вина Погреб Шалошвили используются не только европейские разновидности винограда, но и ценные автохтонные, такие как Саперави и Ркацители. Виноградники компании расположены в легендарной Алазанской долине, где царит благоприятный климат, а уникальный терруар помогает получить экологически чистую продукцию с великолепным вкусом. Сбраживание сусла происходит согласно кахетинской технологии во вкопанных в землю глиняных квеври, в которых обладает оптимальная температура, способствующая формированию неповторимых органолептических свойств. Здесь алкоголь выдерживается 6-7 месяцев, после чего заливается в дубовые бочки и проходит последний этап созревания.
С помощью такого нелегкого метода изготовления красные разновидности вина Погреб Шалошвили окрашиваются в насыщенно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском и приобретают незабываемый аромат с нотами вишни, чернослива, который дополняется пряным и приятным послевкусием. Вкусоаромат таких напитков идеально сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле и с терпкими сырами, если соблюдать правильную температуру подачи в районе 15-18 градусов. Букет белых сортов напитка раскрывается светлой янтарно-золотистой гаммой и легким освежающим ароматом, который можно идеально подчеркнуть рыбными закусками или блюдами из птицы, подавая напиток при температуре 10-12оC.
Завоеванные золотые медали являются доказательством его отменного качества. Оригинальные глиняные кувшины, в которые разливается напиток, разукрашены национальным колоритным орнаментом, делающим вино Погреб Шалошвили незабываемым подарком.
