Напареули

Напареули - столовое сухое красное вино, изготавливаемое из легендарного сорта Саперави в Напареульской микрозоне Телавского района Грузии. Виноград Саперави нуждается в теплом климате и благодатной почве, а деревушка Напареули как раз  обладает всеми необходимыми ресурсами для его выращивания. Здесь, на высоте 400-500 метров над уровнем моря, тянутся плодородные виноградники, ширина распространения которых достигает 20 км. Кроме того, местность знаменита старинным погребом, который расположен  в самой исторической части соединения реки Лопота с Алазани. Современные евростандарты и традиционные стороны грузинского виноделия гармонично сочетаются в живописном винном погребе, делая его увлекательным уголком для многих туристов.

Напареули вино производится с 1890 года, но и сегодня остается излюбленным напитком большинства ценителей качественного алкоголя. Изготавливается оно по известной европейской технологии, пользующейся большой популярностью во всем мире. Данный метод производства предусматривает отделение сока от косточек и веточек (в случае красных вин кожуру винограда оставляют) и отправку полученного сусла на брожение при температуре 28-320C. Выдержка длительностью 3 года проводится в дубовых бочках, находящихся в винных подвалах.

Вино Napareuli, крепостью 10.5-13.5% и кислотностью 5-7г/л, в первую очередь отличается своим насыщенным гранатовым цветом, который дарит ему виноград Саперави. Его великолепный букет завораживает ароматами кислой вишни, пряной ванили и сладкой клубники, создавая гармоничный и сбалансированный вкус, который запоминается мягким, слегка танинным послевкусием. Бесподобный вкусоаромат вина Напареули ярче всего ощущается в гастрономическом сочетании с шашлыком из баранины или птицы и терпкими сырами.

За свою необыкновенную вкусовую характеристику и отменное качество вино Napareuli в арсенале имеет 6 золотых и 2 серебряных медалей, выигранных на разных винных выставках. Достаточно высокая цена не мешает даже самым требовательным ценителям  оставлять положительные отзывы о непревзойденном  качестве вина Напареули.