Коньяк Ной – легендарный напиток армянского виноделия, который сегодня уже ценят гурманы всего мира. Производится он одним из самых крупных коньячных заводов Армении - Eреванским коньячно-винно-водочным комбинатом Арарат, который основал местный купец Нерсес Таиров в 1877 году. Последний, вместе со своим кузеном – Василием Таировым, не без помощи известного художника Ивана Айвазовского, построил предприятие, в начале запустив производство вина, затем – и коньяка. Изначально была поставлена цель сохранить лучшие традиции армянской винодельческой культуры, сочетая их с исконно французскими. Совместными усилиями в 1887 году был презентован коньяк, который получил свое наименование в честь библейского Ноя, кто, согласно легенде, первым посадил виноградную лозу на горе Арарат. Коньяк Ной поразил своим безупречным качеством даже самих французов, поэтому они в 1902 году дали свое согласие переименовать бренди в коньяк. На сегодняшний день данное предприятие принадлежит холдингу ''Мульти Групп'', который провел реставрацию здания. Также были восстановлены старинные рецепты и традиционные методы производства коньяка.
Создается коньяк Ной из автохтонных сортов винограда, выращиванию и созреванию которых способствуют благоприятные климатические условия и плодородная почва лучезарной Араратской долины. Производственный процесс проводится по шарантской технологии, которая зародилась во Франции. Сырье подвергается двукратной дистилляции на медном аппарате и выдержке в бочках из красного дуба, некоторым из которых более 150 лет, что придает алкоголю множество нюансов. Именно длительность выдержки оставляет свой отпечаток на вкусоароматную характеристику коньяка Ной. Каждый из коньяков с выдержкой от 3 до 20 лет отличается не только исключительным ароматом, но и яркой цветовой палитрой, насыщенной разными оттенками янтарного. Коньяк Ной обладает бархатистым мягким вкусом, с нотами сухофруктов и мускатного ореха. Его необыкновенный вкус отлично подчеркивается в сочетании с десертами и фруктами.
Для полного наслаждения бесподобным букетом коньяка Ной рекомендуется употреблять его при комнатной температуре. На прилавках можно встретить как 0,5 так и 0,7-литровые стеклянные тары. Бутылки, предназначенные для разлива коньяка Ной, достаточно оригинальные, поэтому данный продукт можно презентовать в качестве подарка как по торжественному поводу, так и без повода.
